Per dare a tutti la possibilità di gustare la bontà della pasta fresca e di primi piatti dal sapore autentico nasce il Pastificio La Sfoglia.
La Sfoglia nasce a Roma negli anni ottanta, basando la sua attività sulla precedente attività del padre del proprietario che l’aveva iniziata nel 1938.
Nel 1938 nasce a Roma un laboratorio artigianale di pasta fresca che negli anni tramanda la sua gestione di padre in figlio.
La tradizione è il cuore pulsante di questa attività che dal 1980 si è sviluppata sapendo miscelare sapientemente l’amore e l’attenzione per le ricette più antiche e i metodi più tradizionali insieme all’uso delle moderne tecnologie nate in supporto a questo settore e alla grande attenzione verso le norme igienico sanitarie.
La Sfoglia è un laboratorio artigianale di ricette tradizionali, fatte con la pasta fresca e la pasta fresca all’uovo.
La Sfoglia, il gusto autentico della pasta all’uovo